شکرگزاری_سلامت روح و جسم

| زکات علم نشر آن است

شکرگزاری شکرگزاری
قرآن آنلاین
آموزش اقسام نمازها
ادعیه و زیارت نامه ها
آشپزی به سبک شکرگزاری
 تازه های فرهنگ و معارف



 تازه های پزشکی


  •    بررسی 3 نوع شایع درد در ناحیه شکم
  •    برای تقویت قدرت بینایی خود، این نکات را هرگز فراموش نکنید!
  •    ارتباط عجیب ما بین کم‌خونی و ابتلا به آلزایمر
  •    توصیه‌های عصرانه‌ای مهم برای روزهای گرم و سرد سال

 تازه های روان شناسی



 تازه های دندان پزشکی



  آمار

مطالب درج شده تا به این لحظه: عنوان
جدیدترین به روز رسانی:

 پراکندگی جغرافیایی

Free counters!
نرم
سامانه

شکرگزاری

چرا در ماه رمضان نباید غذاهای سرد بخوریم؟


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: چهارشنبه 25 تیر 1393، 12:07

پزشکی| تغذیه| بخش ویژه ماه مبارک رمضان |


سوسیس-کالباس-عکس-تصویر-غذای-حاضری-سرد-سحری-افطار

مصرف غذاهای سرد را کم کنید


در ماه رمضان، فروش فرآورده‌های گوشتی که مواد اصلی تهیه غذاهای سرد است به بیشترین حد خود می‌رسد.
بهتر است به جای مواد گوشتی سرد مانند کالباس و الویه، از نان،پنیر، گردو و ماست و خیار استفاده شود.
آمارها نشان می‌دهد ماه رمضان سال گذشته میزان مصرف غذاهای سرد همچون سالاد الویه، سالاد ماکارونی، انواع کالباس و به همراه آن، مصرف انواع سس سفید و نوشابه بشدت افزایش داشته و حتی مصرف کالباس از نوع ژامبون گوشت، سالامی و دودی سه برابر بیش از مصرف آن در روزهای غیر از ماه رمضان بوده و وفور فروش این فرآورده‌ها از حدود یک ماه مانده به ماه رمضان شروع شده و تا روزهای آخر رمضان ادامه داشته است.

شاید این پرسش مطرح شود که علت این استقبال و افزایش مصرف چیست‌. یکی از دلایل افزایش استفاده از غذاهای سرد در ماه مبارک، پیروی از برنامه غذایی نادرست و شانه خالی‌کردن از تهیه و طبخ غذاهای سالم و خانگی است. علت دیگر آن محدودیت‌های خورد و خوراکی افراد معذور از روزه‌داری‌است.

افرادی که قادر به روزه‌داری نیستند در طول روز کمتر می‌توانند غذاهای چلویی و خورشی و انواع خوراک ـ که اغلب معطر و بودار است ـ را طبخ و مصرف کنند، ضمن این‌که دسترسی به رستوران‌ به حداقل می‌رسد و غذاخوری مراکز اداری تعطیل می‌شود. در نتیجه افراد مجبور به استفاده از غذاهای سرد ساندویچی می‌شوند.

مصرف غذای سرد آماده یعنی ضرر

اغلب غذاهای سرد آماده که کالباس یکی از ترکیبات آن است همچون انواع سالاد الویه، سالاد ژامبون، سالاد پاستا، انواع کالباس خشک، سالامی، دودی یا کالباس مرغ و گوشت‌بره و حتی کالباس بوقلمون برای بیشتر افراد حتی کسانی که سلامت کامل دارند منع مصرف دارد، چه برسد به بیماران، زنان باردار و شیرده یا خانم‌هایی که در دوران عادت ماهانه به سر می‌برند و نمی‌توانند روزه بگیرند.

مصرف این غذاها به طور معمول بیش از ماهی یک یا دو بار توصیه نمی‌شود اما اگر قرار باشد فرد ناتوان از روزه‌داری، به سبب محدودیت‌ در خورد و خوراک وعده صبحانه را حذف و در وعده ناهار از این نوع غذاها آن هم سه یا چهار بار در هفته استفاده کند، پیامدهای مخاطره‌آمیزی سلامتش را تهدید می‌کند.

فرآورده‌های گوشتی سرشار از مواد افزودنی، نگهدارنده و نمک است و چربی به کار رفته در این فرآورده‌ها اشباع و حاوی کلسترول بالایی است و هر چقدر هم تولیدکنندگان این فرآورده‌ها ادعا کنند محصولشان از بهترین نوع گوشت و مواد اولیه تهیه شده، بازهم نمی‌توان این محصولات را سالم در نظر گرفت.

اما آیا به محصولات گوشتی که روی بسته‌بندی آن ها 80 یا 90 درصد گوشت درج شده می‌توان اعتماد کرد؟ شاید همه ما با دیدن 90 درصد گوشت در گوشه‌ای از بسته‌بندی محصول فکر کنیم گوشت به کار رفته از نوع خالص و قسمت مرغوب دام یا طیور است اما احتمال دارد این درصد گوشت، مخلوطی از گوشت مرغوب به همراه پوست و دیگر احشای حیوان باشد و علت خوشمزگی آن هم چربی به کار رفته در این نوع محصولات است که می‌تواند یک فرآورده گوشتی را از فیله یا گوشت لحم تازه هم لذیذتر کند.
یادآوری: از الف تا ی دانستنی هایی که در مورد گوشت چرخ کرده باید بدانید.

لازم است بدانید اغلب اغذیه فروشی‌ها از فرآورده‌های گوشتی فله‌ای و ارزانقیمت استفاده می‌کنند و اغلب تولیدکنندگان چنین محصولاتی برای آن‌که طعم و بوی چربی و مواد اولیه نامرغوب محصول را مخفی کنند از میزان زیاد ادویه‌ بخصوص سیر، فلفل یا عصاره دود استفاده می‌کنند که اتفاقا هر چه محصول بویژه کالباس دودی‌تر و طعم بوی سیر آن نمایان‌تر باشد، بیشتر مورد استقبال همگان قرار می‌گیرد و از همه دلچسب‌تر آن نوشابه گازدار و سس مایونزی است که همراه هر لقمه ساندویچ پرسیر و پرادویه خورده می‌شود و این یعنی صدمه‌ای قطعی به سلامتی. در ماهی که باید ماه سلامت و تنفس بدن باشد، با این بدخوری‌ها تیشه به ریشه سلامت‌مان می‌زنیم.

بیشترین مصرف‌کنندگان غذاهای سرد در ماه رمضان

معمولا بیشترین خریداران ساندویچ‌های سرد در ماه رمضان خانم‌های جوان یا نوجوان در دوران عادت ماهانه هستند؛ دورانی که اغلب با شکم درد، ناپایداری خلقی، تحریک‌پذیری، سردرد و ضعف همراه است که متاسفانه مصرف غذاهای آماده سرد با شدت بخشیدن به تغییرات هورمونی به این علائم دامن می‌زند و به علت نمک زیادی که دارد موجب تورم بدن، حساسیت و درد سینه‌ها و نفخ شکم می‌شود و بی‌خوابی، تنش‌ عصبی، نداشتن تمرکز و افسردگی از پیامدهای غیرقابل تحمل آن است علاوه بر آن وقتی مصرف ساندویچ‌ سرد زیاد می‌شود استفاده از انواع نوشابه‌ گازدار و سس‌ها هم زیاد می‌شود و نه تنها مشکلات گوارشی به همراه دارد، بلکه موجب اضافه وزن هم می‌شود.








شکرگزاری

با روزه داری دچار نفخ نخواهید شد


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: شنبه 21 تیر 1393، 11:37

سلامت روده، معده و کلیه| پزشکی| تغذیه| بخش ویژه ماه مبارک رمضان |


نفخ_درمان_عکس_دل_درد_روزه

برای پاسخ به این سوال که آیا با روزه داری می‌توان نفخ و سوء هاضمه را معالجه کرد یا خیر، در پایان این مطلب به جواب می‌رسیم ولی نکته اصلی یک الگوی تغذیه مناسب است که با ماه مبارک رمضان شروع شده و تبدیل به یک عادت در تمام روزهای سال شود، با شکرگزاری همراه باشید.

آقای دکتر افشین هوشیار، فوق تخصص گوارش و کبد درباره سو هاضمه و علائم آن در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت:
سوء هاضمه هر گونه علامت در بخش بالایی دستگاه گوارش است که از جمله ی آن ها می توانیم به تهوع، استفراغ، درد، سوزش، احساس پری و فشار اشاره کنیم.
شایان ذکر است اختلال سوء هاضمه به  2 دسته تقسیم می شود: گروهی که ناشی از زخم است که عموما در این وضعیت گرفتن روزه توصیه نمی‌شود و گروه دوم که ناشی از زخم نیست، که در این حالت زیر نظر پزشک و مصرف داروهای خاص، منعی برای گرفتن روزه وجود نخواهد داشت.

این متخصص در ادامه افزود:
گروهی از اشخاص هم هستند که مشکل رفلاکس و بازگشت اسید به معده و ترش کردن را دارند که این اختلال به همراه سوزش معده است، برای افراد این گروه انتخاب روزه داری با خود آن ها و با توجه به توان و تحمل بدنی این افراد است.

دکتر هوشیار، نفخ را بیشتر در ساعات ابتدایی روز به دنبال مصرف زیاد مواد قندی در وعده سحر دانسته و تصریح کرد:
رعایت مواردی همچون مصرف حجم کم غذا، اجتناب از مصرف مایعات به همراه غذا و دوری از مصرف زیاد مواد قندی، سیر، پیاز و چای در کاهش نفخ در طی ماه رمضان مؤثر است.

در این زمینه پیشنهاد می کنیم مطلب 12 توصیه برای جلوگیری از مشکلات گوارشی در ماه مبارک رمضان را نیز مطالعه نمایید، گفتنی است ایشان در پایان یادآور شدند:
چنانچه الگوی کم خوردن و درست خوردن در طی زمان روزه داری ماه مبارک رمضان تبدیل به یک عادت غذایی در طول سال شود، می‌تواند به درمان نفخ کمک کند.








شکرگزاری

چرا دیابتی ها نباید در ماه مبارک رمضان هنداونه بخورند؟


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: چهارشنبه 18 تیر 1393، 20:42

دیابت| پزشکی| تغذیه| بخش ویژه ماه مبارک رمضان |


هندونه-هندوانه-عکس-تصویر-دیابت-قند-خون-درمان-بالا-انسولین-پایین


استفاده از مواد قندی باعث تضعیف شدید بدن شده و در طولانی مدت پاسخ انسولین را نامطلوب می‌کند، اگر به دنبال دلیل این مساله هستید، در این مطلب با شکرگزاری همراه باشید.
آقای دکتر احمد صائبی متخصص تغدیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران توصیه های حائز اهمیتی برای روزه داری در افراد مبتلا به دیابت دارد، این متخصص اذعان می کند:
جهت مدیریت گرسنگی در حین روزه‌ داری بایستی از مصرف قند ساده اجتناب نمود چرا که خوردن آن موجب ضعف بدن و اشتهای فراوان می‌شود.
شایان ذکر است مصرف انواع شیرینی و هندوانه به علت آن که قند ابن خوراکی ها یکی دو ساعت پس از مصرف، جذب بدن می‌شود در طولانی مدت پاسخ انسولین بدن را نامطلوب و استعداد ابتلا به دیابت را تشدید می کند.
یادآوری: آیا خربزه و هندوانه باعث افزایش قند خون می شوند؟

دکتر صائبی با اشاره به  این که مصرف کربوهیدرات کنترل گرسنگی را سخت می‌ کند به خبرنگار باشگاه خبرنگاران خاطر نشان کرد:
هنگامی که شخص روزه‌ دار حجم زیادی از مواد قندی استفاده کند، یکی از اتفاقاتی که رخ می‌دهد این است که، سطح قند بدن بالا رفته و ترشح انسولین افزایش می یابد که در این حالت قندها وارد سلول ها شده و در ادامه بدن شخص دچار افت قند می‌شود.

او در پایان تصریح کرد:
شخص روزه‌دار بایستی  تا حد امکان در مصرف مواد غذایی قندی احتیاط کرده و با سرعت کم و حجم کافی این مواد را وارد دستگاه گوارشی خود نماید.








شکرگزاری

دانلود کنید| صوت فوق العاده شنیدنی دعای سحر با صدای دکتر محمد اصفهانی


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: چهارشنبه 18 تیر 1393، 13:38

ادعیه و زیارت نامه| مرکز دانلود| بخش ویژه ماه مبارک رمضان |


دانلود-دعای-سحر-دکتر-محمد-اصفهانی-عکس-تصویر-آهنگ-صوت-فایل-ماه-رمضان

التماس دعای فرج
آمرزش اموات
آرامش بازماندگان
شفای بیماران روحی و جسمی
عاقبت به خیری
پاکی چشم ها و دل ها
پذیرفته شدن توبه ها
گسترش عفاف و حجاب

جهت مشاهده ی متن این دعای روح بخش و نشاط آور به نشانی ذیل مراجعه نمایید:
اعمال مشتركه ماه مبارک رمضان ، بخش سوم (اعمال سحرهاى ماه رمضان)

لینک دانلود فایل صوتی دعای معروف سحر با صدای دکتر محمد اصفهانی از 7 سرور قدرتمند همراه با اطلاعات تکمیلی در ادامه این مطلب، لطفا با شکرگزاری همراه باشید.







شکرگزاری

هر آنچه در مورد خرما و ارزش تغذیه ای آن باید بدانید + راهنمای خرید و نگهداری


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: دوشنبه 16 تیر 1393، 12:05

پزشکی| تغذیه| بخش ویژه ماه مبارک رمضان |


خرما-رطب-عکس-درخت-نخل-ارزش-تغذیه-تصویر-فواید


خرمای خشک قند بیشتری دارد


معروف‌ ترین خرماخورهای کشورمان جنوبی‌ های عزیز و مهمان‌ نواز هستند. آن ها خرما را در جیبشان می‌گذارند و در طول روز به عنوان یک تنقل نیروزا می‌خورند و هیچ‌ وقت هم در انتخاب نوع، مزه و تازگی خرما دچار اشتباه نمی‌شوند و با کسب قدرت از همین خرما نیز همیشه بدنی مقاوم، نیرومند و سالم دارند.

البته در استان‌های دیگر کشورمان هم خرماخور حرفه‌ای داریم، اما تعدادشان اندک است. جنوبی‌ها خرما خارک را خیلی دوست دارند چون طعم گسی دارد و شیرینی‌اش توی ذوق نمی‌زند. البته آن ها خرمای شیرین را نیز بدون مصرف نمی‌گذارند و با آن به خصوص در ماه مبارک رمضان، رنگینکی درست می‌کنند و سر سفره افطار می‌گذارند که در نوع خود بی‌ نظیر و بی‌ مثال است.

در میان انواع خرما، مجول معروف‌ ترین خرمای صادراتی دنیا و پیارم گران‌ ترین خرمای ایران است. البته انواع خرما آلویی، ربی، دشتستان، شاهانی، مضافتی و زاهدی به دلیل قیمت به صرفه‌ای که دارند در کشورمان پرمصرف‌ تر از سایر خرماها هستند. خرما آلویی بسیار شیرین و خوشمزه است و شکل و شمایل آلو خشک را دارد.
حتما خرما را قبل از مصرف بشویید،‌چون به شکل سنتی و دستی بسته‌بندی می‌شود
خرما ربی ظاهری کشیده همچون خرمای پیارم دارد، اما مزه‌اش به پای آن نمی‌رسد. خرمای دشتستان اگر تازه باشد خیلی لذیذ است و تقریبا کمی کشیده است و اغلب به صورت فشرده و پرس شده عرضه می‌شود. خرما زاهدی را هم که همه می‌شناسند رنگ آن کرم روشن است و مزه مطلوبی دارد، اما اگر کهنه باشد اصلا خوشمزه نیست. خرمای مضافتی هم همان رطب‌های پرگوشت و تپلی است که این روزها در اغلب سفره‌های افطار دیده می‌شود.


اما آیا خارک هم گونه‌ای خرماست؟

خارک نوع یا گونه‌ای از خرما نیست و همه انواع خرما، در مرحله اول رشد، زمانی که خرما کال و نارس است و بافت سفتی دارد و رنگ آن زرد مایل به نارنجی است خارک نام دارند. خارک به دلیل مقدار زیاد تانن طعم گسی داشته و به دلیل میزان قند پایین کم‌کالری است.

وقتی هم که خرما بیشتر روی درخت بماند در گرمای خرماپزان، پر شهد و کاملا شیرین و رسیده و قهوه‌ای رنگ می‌شود که به آن رطب می‌گویند.

البته لازم است بدانید در فاصله بین خرما خارک تا رطب، برخی از انواع خرما مرحله نهایی رشد را طی نکرده و معمولا کم وزن و حالت چروکیده پیدا می‌کنند که برخی از انواع این خرما ها در بازار موجود است.


آیا خرمای کم ‌قند‌‌‌ داریم؟

خرما هر چه نرم‌ تر باشد یعنی رطوبت بیشتری داشته باشد در مقایسه با انواعی که نیمه خشک و خشک است و رطوبتی ندارد درصد قند کمتری وارد بدن می‌کند. در حقیقت هر 100 گرم خرما اگر خشک باشد تا حدود 300 کالری و اگر نرم و ‌تر باشد تقریبا 150 کالری انرژی تولید می‌کند. یعنی یک مشت خرمای خشک دو برابر همین میزان خرمای نرم کالری‌زایی دارد.

لازم است بدانید همه انواع خرما به جز خارک تقریبا به یک میزان قند دارند، اما چون خرمای خشک در مقایسه با خرمای نرم رطوبت کمتری دارد و به مقدار بیشتری خورده می‌شود انرژی زایی زیادتر و قند بیشتری دارد و مصرف بیش از حد آن برای افراد دیابتی مضر است.


خرمای پرس شده و به هم چسبیده نخرید!

وقتی برای خرید خرما به مغازه‌ای مراجعه می‌کنیم، نوعی از خرما درون جعبه‌های مقوایی به صورت قالبی و به هم چسبیده و فشرده عرضه می‌شود که گاهی شیره بسیار غلیظی از آن خارج شده و با خوردن خرما دانه‌ های ریز شن مانندی زیر دندان احساس می‌شود و گاهی هم مزه ترشیدگی می‌دهد. حال سوال اینجاست آیا خرمای فشرده نسبت به سایر انواع خرما قند بیشتری دارد و آیا مصرف این نوع محصول توصیه می‌شود؟

وقتی خرما تحت فشار، پرس می‌شود، به نوعی دچار صدمه شده و له می‌شود و پوسته خرما به علت فشار زیاد پاره شده و ترکیباتش به خصوص شهد خرما به بیرون تراوش می‌کند که نه تنها شیره خارج شده مستعد شکرک‌ زدن است، بلکه به دلیل آن‌که یک‌ سری از ریز مغذی‌های خرما نیز به خارج تراوش می‌کند محصول، کم‌ارزش و محیط مناسبی برای رشد میکروب‌ها به ویژه مخمرها می‌شود و زودتر از خرماهای دیگر ترش و اسیدی خواهد شد. معمولا ارقامی از خرما که رطوبت بیشتری دارد و نرم است درمقایسه با انواع خرمای خشک بیشتر دچار ترشیدگی می‌شود.

خروج شیره از خرما نشان دهنده قند بالای خرما نیست. اما شکرک‌زدن از کیفیت و خواص خرما می‌کاهد و ترشیدگی نشان‌دهنده فساد محصول است. در نتیجه بهتر است از انواع خرمایی که تحت فشار له شده و به هم چسبیده استفاده نکنید. چسبندگی به رشد کپک کمک بسزایی می‌کند.







 

نرم
سامانه
  جدیدترین مطالب
 همیاری
تنها با یک کلیک شکرگزاری را در گوگل محبوب نمایید


  گشایش
هم اکنون چند صلوات را برای تعجیل در فرج امام زمان (عج) می فرستید؟










  اشتراک مطالب
جهت دریافت روزانه مطالب آدرس پست الکترونیکی خود را وارد نمایید

Delivered by FeedBurner




ویزیت رایگان_درمان رایگان بیماری ها
  دوستان
  تبلیغات
جدیدترین اخبار
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic